樂山市旅游學(xué)校學(xué)生食堂修建于2010年,總投資600余萬元,總建筑面積達(dá)3090平方米,并擁有可同時(shí)容納3000人就餐的二層樓的學(xué)生餐廳。
學(xué)生食堂按流程合理布局,功能用房齊全,設(shè)有主、副原料儲(chǔ)藏間、更衣室、消毒區(qū)、配餐間、泡菜間、分餐更衣室、冷藏室、蔬菜加工間、肉類加工間、烹調(diào)間等,各功能間均按要求配備全套不銹鋼餐廚具和其他硬件設(shè)施。
"民以食為天,食以安為先",食堂是全校師生的生命保障線,辦好食堂是學(xué)校后勤的重要任務(wù),確保師生飲食安全更是重中之重,一刻也不敢放松。為了營(yíng)造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人和就餐環(huán)境,食堂以“三滿意”(即學(xué)生滿意、教師滿意、家長(zhǎng)滿意)為服務(wù)宗旨,以“五到位”(認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位、檢查到位、落實(shí)到位)為工作方針,采用抓機(jī)制,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化監(jiān)督,成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),總務(wù)主任、辦公室主任、學(xué)生處主任、教職工代表、食堂管理員為成員的食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組;抓建設(shè),健全制度,完善設(shè)施;抓管理,嚴(yán)格把關(guān),規(guī)范程序;抓隊(duì)伍,注重培訓(xùn),加強(qiáng)教育,提高員工素質(zhì);抓服務(wù),師生為上,微笑服務(wù)等措施切實(shí)做好后勤保障和食品安全。
近年來學(xué)校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過任何責(zé)任事故,取得了較好的成績(jī),年年被樂山市后勤服務(wù)管理中心評(píng)為先進(jìn)單位。2011年被樂山市藥品食品監(jiān)督管理局授予“市級(jí)示范食堂”稱號(hào);2012年至2016年連續(xù)五年被省、市食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)為動(dòng)態(tài)管理“A”級(jí)餐飲服務(wù)單位;2013年被省教育廳評(píng)為“四川省示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”稱號(hào)(2013年—2015年),并于2017年順利通過“省示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”的復(fù)查,再次獲得此稱號(hào)。
在今后工作中,學(xué)校仍將把食堂的科學(xué)管理、食品安全管理擺在至關(guān)重要的位置,更進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量、管理水平,為師生的身體健康、生命質(zhì)量的提高做好后勤保障,努力做到讓師生滿意,家長(zhǎng)放心。