12月16日，由樂(lè)山市商務(wù)局指導(dǎo)、樂(lè)山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“樂(lè)山市第二屆廚師節(jié)”活動(dòng)在樂(lè)山召開(kāi)。本屆廚師節(jié)以“弘揚(yáng)華夏美食文化，展示當(dāng)代廚師風(fēng)采，倡導(dǎo)綠色健康餐飲，促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展”為主題，來(lái)自省內(nèi)外多名烹飪大師、廚師精英和烹飪工作者同場(chǎng)切磋交流技藝，樂(lè)山市知行旅游職業(yè)高中烹飪專(zhuān)業(yè)季雨、陳燊兩位老師也參加了此次活動(dòng)。
樂(lè)山，素有“食在四川，味在嘉州”之美譽(yù)，八大風(fēng)味聞名遐邇。樂(lè)山廚師節(jié)是樂(lè)山烹飪協(xié)會(huì)主辦的高規(guī)格餐飲活動(dòng)，是樂(lè)山市商務(wù)局支持的重點(diǎn)展會(huì)之一，被譽(yù)為“廚師峰會(huì)”。開(kāi)展此項(xiàng)活動(dòng)旨在弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化、傳承嘉州菜烹飪技藝，展示樂(lè)山城市風(fēng)貌及餐飲業(yè)風(fēng)采，提高烹飪技藝水平，促進(jìn)樂(lè)山餐飲業(yè)更好更快發(fā)展，提高樂(lè)山美食在全國(guó)餐飲界的地位。
活動(dòng)上，全體參會(huì)人員進(jìn)行了祭祖儀式，樂(lè)山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龔芬致辭。她表示，樂(lè)山餐飲人要不忘初心，共同努力，讓嘉州美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
活動(dòng)中，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈第二屆餐飲行業(yè)勞動(dòng)和技能競(jìng)賽也拉開(kāi)序幕，現(xiàn)場(chǎng)名廚們各顯身手，“蒸、燜、炸、煮、炒”十八般武藝俱全，以精湛的技藝和精美的創(chuàng)意令人拍案叫絕，目不暇接。
活動(dòng)最后，開(kāi)展了餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理、廚師技能、酒店服務(wù)技能培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了樂(lè)山餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理能力、廚師技能和酒店服務(wù)技能。
本次廚師節(jié)活動(dòng)地順利舉行，進(jìn)一步加強(qiáng)了樂(lè)山各餐飲行業(yè)相互的溝通交流，加大了嘉州菜的宣傳和推廣，提升了餐飲行業(yè)從業(yè)者的技術(shù)水平，激勵(lì)了更廣大餐飲人積極創(chuàng)新，開(kāi)拓進(jìn)取，為推動(dòng)樂(lè)山餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了更大貢獻(xiàn)。
